霜降赣南秋已深

深秋的赣南，碧空如洗，湛蓝的底色，挂着形态各异淡淡的白云，高远而辽阔，俨然一幅淡墨山水画，又宛如一位害羞的少女，步态轻盈，翩然而至。霜降，便是这深秋的韵脚。

霜降时节，天气并未有北方的丝丝寒意，早晚有风拂过，凉凉的透进肌肤。远处的山峦间浮着一层薄薄的雾气，非霜非露，悬停在半空里，好似大地轻轻呼出的一口凉气，凝结在那里。

三春不赶一秋忙，赣南有农谚云：霜降前降霜，挑米如挑糠；霜降后降霜，稻谷打满仓。在赣南，霜降时节正是秋收、秋种、秋管的大忙季节，赣南广阔的田野，风里裹着稻香，遍地田野是一片沉甸甸的金黄，稻穗都谦卑地低垂着饱满的头，密密匝匝地紧挨着，汇成一片无边的海。打谷机、收割机轰隆隆奏响田野最欢快的乐章，金黄的谷粒便暴雨般噼里啪啦地脱落，跳进箩筐里，很快便堆起一座小小的金山。

霜降一过，正是赣南红薯收获的季节，红薯大多种植在丘陵坡地上。晨雾还没散尽，露珠湿了农人的裤脚，薯藤蜷曲着，像大地泛黄的脉络，随着镰刀唰唰割断泛黄的薯藤，深褐色的土壤便显露出来。挥起锄头向下挖，然后向上一撬，一连串红薯大大小小破土而出。刚离土的红薯透着湿润的光泽，紫红的外皮上布满了细密的纹路，那是大地母亲留下的胎记。

果园却是另一番景象。赣南的脐橙此时正由青转黄，累累果实压弯了枝头，远远望去一如金色的繁星挂满山峦。果农浇完最后一轮水，试着用手指轻轻按压橙皮，测试果实的成熟度，他们脸上写满幸福的憧憬，眼中闪烁锃亮的光芒，估算今年收成的算盘心中拨弄得噼里啪啦响。

登高望远，原是雅事，霜降时节登高不仅是一种行动，更是一种心境。唐代诗人元稹在《霜降九月中》咏道“风卷清云尽，空天万里霜”，杜牧登高而叹“尘世难逢开口笑，菊花须插满头归”，王维登高则有“独在异乡为异客，每逢佳节倍思亲”之感。深秋赣南的山野开始躁动起来，山间的枫叶渐渐转红，有的则绿中带黄、黄中透红，像是未出阁的姑娘见了生人，脸颊瞬间升起两朵云霞；大多数树木只是由绿转黄，山色变得深沉，不再是夏日那般单一的青，而是绿黄相间的色调，色彩层次极为丰富，远远望去，如同长寿老人额头的皱纹，藏着许多沧桑岁月中的故事。

这时也是银杏尽情展露每年最美颜色的时候，尤其是靠近粤北地区的几处近千岁的古银杏，每天游人如织，层层叠叠的扇叶边缘已染上酣畅的橙黄，阳光穿过繁密的叶子，斑驳陆离，像一片片半透明的金镶玉。偶尔风起，便见那满树的金黄纷纷扬扬地飘落，厚厚的落叶铺成了金色的地毯，显得富丽堂皇，踩在上面发出沙沙的脆响，灿烂悦耳。

霜降好似一把锋利的裁刀，把秋与冬的衣角“唰”地剪开，天气便从温顺陡然变得乖戾。它让清晨的北风一夜之间学会凌厉，吹得草叶噤声、窗棂颤抖；又让午后的阳光保留夏末的余威，像回光返照般倾泻下来，滚烫得令人恍惚。于是，同一天里，早晚是冷冽的冬，正午是炽烈的夏，季节被折叠成薄薄一层，贴在每个人的皮肤上，忽而冰，忽而火，仿佛天空在练习变脸，尚未掌握分寸。

家家户户的餐桌上，汤食的频率日渐增多，红枣鸡汤、萝卜排骨汤，热气腾腾地上桌来，还未入口，先暖了心房。赣南、广东等地有霜降时节吃糯米糕的习俗，用冬瓜、花生、枣等作为馅料，蒸好糯米糕上桌，满屋清香。客家人群居的赣南地区，几乎家家户户腌制腊鱼，他们将草鱼对半切开除去内脏，放入锅中并加入白酒，浸泡之后，将盐直接涂在鱼肉上，从鱼嘴处拴细绳挂在屋檐下晒干，一直挂到春节家宴才上桌。

霜降了，冬天也就不远了。自然界的轮回，从不因人的意愿而加快或延缓脚步。赣南的山川田野，在这渐渐泛白的时节，显得格外宁静而深沉，仿佛一位岁月智者，默然注视着人世间的忙碌与变迁。

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