夏风起杨梅醉

夏至杨梅满山红，又是杨梅挂红压枝的时节。家乡祝家坳山那片遒劲挺拔的杨梅树，一定又是密密匝匝的果香四溢了吧！

祝家坳山的杨梅，果大肉肥香甜可口。那一株株缀满红玛瑙似的杨梅树，点缀在芳源绿野之中，飞霞流彤、艳鲜奇目，交织出一幅红灿灿的美丽风景。如果走进夏天的杨梅林，能听到声声的蝉鸣鸟叫，能闻到空气中弥漫着的淡淡花香，能嗅到一丝丝酸酸的甜甜的杨梅气味。这些动听的声音，这些醉人的味道，让人待上半天都不愿走出杨梅林。

杨梅成熟的时候，祝家坳山更加热闹。夏日的阳光打在杨梅林上，呈现出一派迷离眩目的景象，只见杨梅树枝在摇晃在摆动，笑声闹声阵阵地从树林中传出来，却看不到一个人影。小孩们爬上了杨梅树，要吃得肚子浑圆才肯溜下树来，大人们则不用费什么功夫，在地上嘴巴一扬，就能从累累下垂的枝上咬到杨梅。在杨梅树上现采现吃，总觉得口感特别的清爽，带有一种夏天的清凉，阳光的味道，吃上一把，仿佛就将整个夏天的美好都装进了心里。

待我们尝够了鲜，那晶莹鲜亮的杨梅，带着夏天的气息，就摆上了街市。

我说不清祝家坳山的那些杨梅树到底生长了多少个年头，总共有多少棵，我只知道每年杨梅采到了一半的时候，乡亲们就惦记上一件年年不落的事了，他们要让这果中珍品在自己的手里来一次升华蜕变。家乡人习惯在夏至到小暑这段时间，用杨梅制作杨梅酒。从这个时候开始，家乡的村子里，那浓浓的杨梅酒香，就四溢开来。

选一些七八成熟、酸甜适中的杨梅，备一坛醇厚的家酿谷烧，让杨梅和谷烧在坛中相互作用，没几日，一股带着杨梅味的酒香就四处弥漫。现在有些乡亲喜欢采用大杯炮制杨梅酒，透过玻璃杯，那红彤彤的烧酒，温润典雅，那圆润迷人的杨梅，晶莹剔透，看一眼，仿佛能看到春天的鲜嫩，夏日的热烈，再看一眼，便令人垂涏欲滴，口齿生津，不饮自醉。

杨梅酒香气扑鼻，味醇爽口，人人爱饮，喝时润滑纯嫩，无辣烈、无涩感，饮后口留余香浑身舒坦。你想想，在风清月朗的夏夜，斟上一杯醇正甘甜的杨梅酒，小囗抿，人微醉，那是何等的闲适何等的惬意啊。就是不善饮之人，也可享用半杯或一盅杨梅酒，不会头晕醉倒，而经过烧酒泡浸过的杨梅，不但韵味犹在，还多了一份美酒的醇香，在酷暑难当之日，白天吃几颗，消暑，那是让人爽快的夏日；晚上吃几颗，催眠，那是让人沉醉的夏夜。

夏风起，杨梅醉。夏天的风，吹熟了杨梅，颗颗杨梅让人馋涎欲滴，家乡的谷烧，摄取了杨梅的精华，杯杯杨梅酒，不仅陶醉了自己，也让远方的亲朋品尝得击桌惊叹。